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Rare and modern books

Maincent Michel

Cuisine de référence. Préparations et techniques de base. Fiches techniques de fabrication.

BPI, 1993

75.00 €

Artgil Librairie

(RODEZ, France)

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Details

Year of publication
1993
ISBN
9782857081333
Author
Maincent Michel
Publishers
BPI
Keyword
CUISINE GASTRONOMIE

Description

BPI 1993 Editions BPI, 1993. In-4 relié cartonnage souple éditeur. 800 pages avec photos de Yves Poccard-Chapuis et L. Delmas. Véritable ouvrage de référence, à obtenu en 1994, le grand prix du meilleur ouvrage de l'Académie Nationale de Cuisine. Très bon état. Peu courant
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