Die Gemüseverwertung nach neuzeitlichen Gesichtspunkten.
Die Gemüseverwertung nach neuzeitlichen Gesichtspunkten. | Rare and modern books | Kochs, J., Andreas Knauth
Rare and modern books
Kochs, J., Andreas Knauth
Gärtnerische Verlagsgesellschaft m.b.H.,
1928
Die Gemüseverwertung nach neuzeitlichen Gesichtspunkten.
Die Gemüseverwertung nach neuzeitlichen Gesichtspunkten. | Rare and modern books | Kochs, J., Andreas Knauth
Rare and modern books
Kochs, J., Andreas Knauth
Gärtnerische Verlagsgesellschaft m.b.H.,
1928
35.00 €
(Berlin (-Tiergarten),
Germany)
Payment methods
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- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 1928
- Place of printing
- Berlin:
- Author
- Kochs, J., Andreas Knauth
- Pages
- 276 S.
- Publishers
- Gärtnerische Verlagsgesellschaft m.b.H.
- Keyword
- Landwirtschaft, 1913, ab, 20er Jahre, Ernährung, Gemüse, Kochbücher, Konservieren, Landwirtschaft, Vegetarismus
- Cover description
- Einband leicht berieben, Schnitt etwas stockfleckig, sonst in sauberem, ordentlichem Zustand.
- Binding description
- Original Halbleinwand mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel.
- Dust jacket
- False
- Inscribed
- False
- First edition
- False
Description
Kochs war Leiter der Versuchsstation für Obst- und Gemüseverwertung an der Lehr- und Forschungsanstalt für Gartenbau Berlin-Dahlem. Enthält Konservierungsmethoden, wie Einwecken, Trocknen u.a., aber auch Rezepte zur Herstellung von Marmeladen, z.B. Tomatenmarmelade, Rhabarbermarmelade etc., Gemüsesäften und-weinen und vieles andere mehr. Mit Verfasser-Vorwort, 76 Abbildungen, Literaturverzeichnis und Stichwortregister.
