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Rare and modern books

Gosetti Fernanda

Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli

AMZ Marietti, 1977

20.00 €

Gilibert Galleria Libreria Antiquaria

(Torino, Italy)

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Details

Year of publication
1977
Place of printing
Torino
Author
Gosetti Fernanda
Publishers
AMZ Marietti
Keyword
Gastronomia, Formaggi
Binding description
*Hardcover
Dust jacket
No
State of preservation
Fine
Languages
Italian
Inscribed
No
Print on demand
No
Condition
Used
First edition
Yes

Description

In 8°(21x12.5) cartonatura plastificata editoriale con titoli al dorso e al piatto anteriore illustrato, paratesti al posteriore, sguardie figurate. Pp 293, (3), 6 tavole a colori fuori testo. Ottima copia. Utile e rigoroso dizionario frutto dell'esperienza della giornalista enogastronomica mantovana Fernanda Gosetti che con le sorelle contribuì alla rinascita postebellica dellla rivista 'La cucina italiana'. Presenti formaggi italiani ed esteri; tabelle dei grassi, proteine e calorie; indice delle ricette.
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