Enologia ovvero l’arte di fare, conservare e far viaggiare i vini del regno del Conte D.
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- DANDOLO Vincenzo
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Milano, Sonzogno, 1821. In-8°, (13x21,5), 2 volumi, bross. muta provvisoria; pp. XXXV-283; 268 con un ritr. dell’A. in antip., mancano le 5 tavole. Ottimo esemplare con barbe. Classico dell’enologia italiana che descrive tutte le fasi del processo di vinificazione fino alla commercializzazione del prodotto.