Erbe spontanee a tavola. Conoscerle, raccoglierle, cucinarle
Rare and modern books
ill., br.
Slow Food,
2016
Erbe spontanee a tavola. Conoscerle, raccoglierle, cucinarle
Rare and modern books
ill., br.
Slow Food,
2016
9.40 €
(Milano,
Italy)
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- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 2016
- ISBN
- 9788884994134
- Pages
- pagine 128
- Series
- Ricettari Slow Food
- Publishers
- Slow Food
- Size
- In-8
- Keyword
- Cucina: erbe e spezie
- Illustrator
- ill., br.
Description
Le erbe spontanee crescono agli angoli delle nostre case, ai margini delle strade di campagna e delle siepi. Una cucina delle erbe saldamente ancorata alla tradizione italiana è ancora facilmente realizzabile, anche solo concedendosi qualche ora nella natura. Tante ricette della gastronomia regionale, dagli antipasti ai dolci, per scoprire o riscoprire, stagione per stagione, un ricco patrimonio di biodiversità e uno stile di vita economico e sostenibile.
