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Rare and modern books

Clementina Pipola

Fettuccine Alfredo. Una vera storia d’amore

Agra, 2017

9.50 € 10.00 €

Agra Editrice

(Roma, Italy)

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Details

Year of publication
2017
ISBN
9788861402195
Pages
64
Series
Prodotti tipici, territorio e gastronomia
Publishers
Agra
Size
220×220×7
Curator
Clementina Pipola
Keyword
Costume, Culinaria-Storia, Cucina romana, Studi culturali: alimentazione e società, Storia sociale e culturale, Cucina: piatti e portate: zuppe e antipasti, Roma
State of preservation
New
Languages
Italian
Binding
Hardcover
Condition
New

Description

Le Fettuccine Alfredo, preparate in Via della Scrofa da oltre 100 anni, sono indubbiamente uno dei piatti italiani più conosciuti al mondo, in particolare negli States. Personaggi come Marilyn Monroe, Walt Disney, Audrey Hepburn, Gregory Peck, Frank Sinatra, Tony Curtis sono passati nello storico locale romano per gustare le mitiche fettuccine lasciando autografi, commenti e simpatici disegni sui Libri dei Ricordi del ristorante e, cosa ancora più importante, esaltandone la bontà una volta rientrati in patria. La storia di questa ricetta è ricca di aneddoti e curiosità legate alla Città Eterna e alle celebrità che da allora sino ad oggi si sono avvicendate in Via della Scrofa: Sophia Loren, Federico Fellini, Ingrid Bergman, Brigitte Bardot e molti altri.Tale è la fama delle Fettuccine Alfredo oltreoceano che in tanti, anche in Italia, le ritengono un’invenzione culinaria made in Usa. Non di rado la nascita di alcune ricette è legata a un sentimento d’amore, e così è stato anche per le Fettuccine Alfredo: la storia di questo legame e tante altre vicende compongono la trama di questo libro curato da Clementina Pipola con la collaborazione di Mario Mozzetti e Veronica Salvatori.