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Rare and modern books

Janssen Ursula, ill., br.

Garum. Ricette del passato

Pietre Vive, 2023

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Maremagnum.com (Milano, Italy)

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Details

Year of publication
2023
ISBN
9788899076887
Author
Janssen Ursula
Pages
pagine 120
Series
Quaderni di storia
Publishers
Pietre Vive
Illustrator
ill., br.

Description

Garum di Ursula Janssen è un libro che permette di approfondire alcuni aspetti della nostra storia attraverso il gusto. Frutto di un lavoro di ricerca su antichi ricettari, il volume propone una serie di ricette attraverso cui ricreare quegli stessi sapori attualizzandone la preparazione in maniera pratica e divertente. Il volume è arricchito dalle fotografie di Manoocher Deghati.
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