Guida pratica di caseificio
Rare and modern books
Fascetti Giuseppe
1930
Guida pratica di caseificio
Rare and modern books
Fascetti Giuseppe
1930
25.00 €
(Udine,
Italy)
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Details
- Year of publication
- 1930
- Author
- Fascetti Giuseppe
- Size
- 15x11cm
- Keyword
- Manuali Hoepli
Description
Nuova edizione riveduta ed ampliata Manuale dedicato alla pratica e gestione del caseificio con Nozioni di fisiologia e di chimica del latte, Tecnologia generale del caseificio, Conservazione industriale del latte, Tecnologia generale dei latticini, Burro, Formaggio, Tecnologia descrittiva del caseificio. Cartonato. Con 59 incisioni. Pp. XVI+286. Ottime condizioni.
