I menù della tradizione fiorentina. Le ricette tradizionali di Firenze
I menù della tradizione fiorentina. Le ricette tradizionali di Firenze | Rare and modern books | Alfonsina Fonsy Ricchi
Rare and modern books
Alfonsina Fonsy Ricchi
Toscana Book,
2022
I menù della tradizione fiorentina. Le ricette tradizionali di Firenze
I menù della tradizione fiorentina. Le ricette tradizionali di Firenze | Rare and modern books | Alfonsina Fonsy Ricchi
Rare and modern books
Alfonsina Fonsy Ricchi
Toscana Book,
2022
9.90 €
(Pontremoli,
Italy)
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Details
- Year of publication
- 2022
- ISBN
- 9788832142174
- Author
- Alfonsina Fonsy Ricchi
- Pages
- 96
- Publishers
- Toscana Book
- Size
- 240×120×10
- Binding description
- Libro in brossura
- Languages
- Italian
- Binding
- Softcover
Description
Nel Rinascimento nasce la famosa bistecca alla fiorentina, grazie alla generosità dei Medici, che durante la festa per la notte di San Lorenzo, il 10 agosto, donavano le carni con cui si organizzavano grigliate per tutta la città. La cucina di Firenze è sanguigna, verace così come lo sono i fiorentini. Una cucina per palati forti in cui dominano: trippa, fegatelli, carne con l’osso e fagioli. Una cucina scenografica con le sue griglie fumanti, adatta ai giovani eppure nata nella città che ha inventato la forchetta! Autori: Alfonsina Fonsy Ricchi. Illustratori: Angelica Bardi.
