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Book

Lucio Stanca

I profumi di casa

Book Time, 2010

unavailable

La Vita Felice - BookTime (Milano, Italy)

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Details

Year of publication
2010
ISBN
9788862181648
Author
Lucio Stanca
Pages
200
Publishers
Book Time
Size
174×242×18
Keyword
Cucina pugliese
State of preservation
New
Languages
Italian
Binding
Softcover
Condition
New

Description

"In questo libro non ci sono, come nei milioni di banalissimi 'libri di cucina', gli iniziali distici con gli ingredienti. Le quantità non sono schematicamente, burocraticamente riportate: Lucio Stanca non insegna cose stucchevoli con gesti automatici; ci dà il suo cuore goloso da cui traboccano le memorie. Trecento piatti e pagine di introduzione, per spiegare che l'olio extravergine deve essere pugliese; che il pane deve essere di Lucera mi permetto: anche di Laterza o Altamura), con una filiale struggente reverenza per la propria terra, per il proprio territorio, per le proprie tradizioni." (Dalla prefazione di Edoardo Raspelli)