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Rare and modern books

Pacifici Luciana

Il Ciauscolo. Un salume antico dal gusto moderno.

Retecamere Scrl, 2007

8.00 €

Editoriale Umbra

(Foligno, Italy)

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Details

Year of publication
2007
ISBN
9788860770233
Author
Pacifici Luciana
Publishers
Retecamere Scrl
Keyword
VARIA

Description

pp. 64, bross. 15 x 21 cm - Camera di Commercio di Macerata. - Il Ciauscolo, gli appassionati di produzioni tipiche, saranno sicuramente affascinati dalle origini di questo insaccato che fa parte della storia gastronomica del maceratese. Conosceranno le tradizioni e il folklore che ne accompagnano la produzione e il consumo, impareranno i rituali della sua preparazione, e troveranno tanti utili suggerimenti sui diversi piatti e sugli abbinamenti coi vini. - ISBN: 9788860770233
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