Description

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB115273<br>ISBN: 9788868438623<br>Titolo: Il Cibo E La Terra. Agricoltura, Ambiente E Salute Negli Scenari Del Nuovo Millennio<br>Autore: Piero Bevilacqua<br>Editore: Donzelli<br>Anno: 2018<br>Pagine: 216<br>Formato: Brossura<br><br>Oggi l'agricoltura, così come si è sviluppata negli ultimi 70 anni, pone all'umanità intera problemi drammatici: consuma il 70% delle risorse idriche del pianeta, concorre al processo di riscaldamento globale, sterilizza e desertifica terre fertili, inquina le acque. Fortunatamente questa è solo una faccia della luna. La lotta a un modello insostenibile di produzione del cibo e la riscoperta della biodiversità stanno diventando un fenomeno di massa. E l'Italia, con la sua tradizione alimentare, ne è all'avanguardia.