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Rare and modern books

Anonimo

Il cuciniere universale ossia la vera maniera di viver bene e spender poco coi nuovi metodi moderni posti in opera dai migliori cuochi italiani, francesi, tedeschi, inglesi

Giovanni Gnocchi (ma Tip. Lit. A. Gatti), 1891

200.00 €

Coenobium Libreria

(Asti, Italy)

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Details

Year of publication
1891
Author
Anonimo
Publishers
Giovanni Gnocchi (ma Tip. Lit. A. Gatti)
Keyword
gastronomia
Binding description
paperback
State of preservation
Good
Languages
Italian
Binding
Softcover
Condition
Used

Description

In 16 (cm 13 x 19), pp. 256 + (2).  Dedica manoscritta alla prima carta bianca. Strappo riparato a pagina 53. Brossura rifatta con carta d'epoca. Edizione originale molto rara con questo titolo  (il libro fu poi ristampato nel 1902 e nel 1908), ma il sistema bibliotecario nazionale non censisce questa edizione del 1891. B.I.N.G.,I,610 cita la prima edizione con il titolo di 'Cuciniera universale' (Trieste, 1864). Famoso trattato gastronomico, impostato per rubriche in ordine alfabetico, contenente istruzioni per preparare minestre, fritture, selvaggine, polli, confetterie, verdure, uova, zuppe, ecc...
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