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Book

Anonimo

Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi che insegna con facil metodo a cucinare qualungue sorta di vivande. coi doveri del Mastro di casa, e le miminute per le quattro stagioni; colla spiegazione degli utensili necessarj, e la maniera di trinciare pulitamente le carni. Prima edizione veneta dopo l’ultima di Torino

a spese di Gio. Battista Locatelli di Fano, 1789

950.00 €

Ex Libris s.r.l. Libreria Antiquaria (Roma, Italy)

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Details

Year of publication
1789
Place of printing
Venezia
Author
Anonimo
Publishers
a spese di Gio. Battista Locatelli di Fano

Description

12mo (cm. 16), 436 pp. Legatura coeva in pergamena con tracce d’usura e leggermente allentata. Esemplare in buono stato di conservazione. Rara edizione di un classico più volte ristampato della gastronomia del ‘700 (prima edizione, Torino 1766). Per altre edizioni, cfr. Westbury e Vanossi.