Il mangiafiabe. Le pi˘ belle fiabe italiane di cibi e di Magia

8vo, rilegatura rigida in sovracop. ed. 320pp. ´Di bocca in boccaª, Ë questa la forma primaria di trasmissione della fiaba, che nasce orale e popolare e scivola via via sulla carta grazie allíinchiostro dei grandi trascrittori e folkloristi dellíOttocento che líhanno tramandata a noi. Se questo Ë vero per le fiabe di tutta Europa, con i fratelli Grimm per antesignani, lo Ë ancor di pi˘ per líItalia, dove il genere fiabesco annovera gi‡ tra Cinque e Seicento i suoi due capostipiti letterari universalmente riconosciuti: Straparola e Basile. Ma cíË un altro primato che il mondo riconosce al Belpaese e che pure si affida al tramite della bocca, e in particolare al palato: líeccellenza della sua tradizione culinaria e alimentare. La bocca d‡ fiato alle parole che si fanno fiaba, la bocca assapora e nutre. E dunque forse non Ë un caso se le nostre fiabe, dalle Alpi alle isole, riservano ai cibi un posto di riguardo. » questa líintuizione da cui nasce la presente raccolta, frutto di una consuetudine ventennale della curatrice Bianca Lazzaro.