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Rare and modern books

Nelli Giovanni].

IL RE DEI CUOCHI. Trattato di gastronomia universale. Contenente le migliori ricette per la preparazione di ogni sorta di vivande secondo i metodi della cucina milanese, napoletana, piemontese, toscana. le istruzioni relative alla pasticceria moderna. dei modi di apparecchiare con garbo ed eleganza le mense, di ordinare i pasti.

Carrara,, 1889

300.00 €

Scriptorium Studio Bibliografico

(Mantova, Italy)
Closed until Aug. 18, 2025.

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Details

Year of publication
1889
Place of printing
Milano,
Author
Nelli Giovanni].
Publishers
Carrara,
Keyword
GASTRONOMIA

Description

gr. vol. in-8, pp. 1021, leg. m. perg. coeva con tass. e tit. oro al d. Ritr. dell’A. (che si presenta come principale collaboratore dell’opera) inc. in antip. Opera adorna di 350 incis. xilogr. e di 16 tavv. al fine riproducenti decorazioni, bordure, vasi, focacce, etc. Opera che contiene più di 2000 ricette. Nona ediz. Paleari p. 520. Piatto ant. slegato e dif. al d. [141]
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