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Rare and modern books

Andrea Bertaglio

In difesa della carne

Lindau, 2018

14.00 €

Edizioni Lindau

(Torino, Italy)

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Details

Year of publication
2018
ISBN
9788833530604
Author
Andrea Bertaglio
Pages
140
Series
Le frecce
Publishers
Lindau
Size
210×140×12
Keyword
Alimentazione, Animali, Allevamento, Studi culturali: alimentazione e società, Allevamento di animali, Questioni e controversie etiche
State of preservation
New
Languages
Italian
Binding
Softcover
Condition
New

Description

In un momento in cui il settore zootecnico sembra la causa di tutti i mali del pianeta e la produzione di carne e salumi viene sempre più stigmatizzata, disporre di una corretta informazione è più che mai essenziale. Dopo l’overdose di trasmissioni televisive che, sull’onda emotiva di un sensazionalismo veg-animalista ormai fuori controllo, hanno attaccato uno degli ambiti più importanti e rappresentativi del Made in Italy, c’è chi ha sentito l’esigenza di prendere posizione raccontando, da dentro, come stanno veramente le cose. In questo libro Andrea Bertaglio presenta il punto di vista degli allevatori, dei produttori e di chi segue una dieta onnivora, dando voce a chi non ha generalmente modo di dire la sua, né sulla stampa né all’interno dei salotti televisivi. L’obiettivo è quello di ribaltare stereotipi e luoghi comuni e di dimostrare che il mondo dell’allevamento, nonostante i problemi e le storture da correggere, non è affatto così eco-insostenibile come lo si vorrebbe dipingere.
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