INSTRUCTION sur la culture des Turneps ou gros Navets. Imprimé par ordre du Roi.
Rare and modern books
(Gastronomie - Œnologie)
(à la fin:), Lille, 1786.,
INSTRUCTION sur la culture des Turneps ou gros Navets. Imprimé par ordre du Roi.
Rare and modern books
(Gastronomie - Œnologie)
(à la fin:), Lille, 1786.,
55.00 €
(Barcelona,
Spain)
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- (Gastronomie - Œnologie)
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- (à la fin:), Lille, 1786.
Description
8 pages. (25x19 Cm). Broché. Mémoire sur la culture du turneps (rave): choix et préparation des terres, récolte, utilisation du turneps etc. On y explique comment "engraisser les moutons, les bœufs, les vaches, même les chevaux" avec cette racine mettant en garde cependant d'en retrancher l'usage "avant de les livrer au boucher" au moins quinze jours avant, pour éviter le goût "peu agréable" qu'il contracte quelquefois…
