Istanbul'dan Anadolu'ya Rumlarin yemek kültürü.
Istanbul'dan Anadolu'ya Rumlarin yemek kültürü.
Payment methods
- PayPal
- Credit card
- Bank transfer
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 2020
- ISBN
- 9789750846946
- Place of printing
- Istanbul
- Author
- Sula Bozis.
- Pages
- 0
- Publishers
- YKY: Yapi Kredi Yayinlari
- Size
- 8vo - over 7¾ - 9¾" tall
- Keyword
- Cookery, Greeks
- Binding description
- Soft cover
- State of preservation
- New
- Binding
- Softcover
Description
Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 440 p., ills. Istanbul'dan Anadolu'ya Rumlarin yemek kültürü. Sula Bozis, Rumlarin (özel dini günler ya da gündelik hayat içindeki) yemek kültüründen, sofra geleneklerinden ve mutfak aliskanliklarindan bahsediyor. Ayrica Trakya, Karadeniz, Kapadokya gibi bölgelerde, Istanbul ve Izmir gibi kentlerde yeme-içme kültürüne yaptiklari katkilarin, islettikleri lokantalarin, toplumsal hayata kazandirdiklari zenginliklerin ayrintili bir dökümünü yapiyor. Istanbul'dan Anadolu'ya Rumlarin Yemek Kültürü, her kültürün baska kültürleri besledigini de unutmayarak kentler, mesire yerleri, sokaklar, meyhaneler, sokak saticilari arasinda gezinip renkler, kokular ve tatlar arasinda kaybolmak isteyenler için birebir.
Lingue: Turkish
