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Rare and modern books

Pellaprat Henri Paul

L'art culinaire moderne

Comptoir Français du Livre, 1948

50.00 €

Artgil Librairie

(RODEZ, France)

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Details

Year of publication
1948
Author
Pellaprat Henri Paul
Publishers
Comptoir Français du Livre
Keyword
CUISINE

Description

Comptoir Français du Livre 1948 Comptoir Français du Livre 1948, très fort In-4 reliure éditeur bleue à incrustations dorées sous jaquette et cartonnage. 738 pages. 3500 recettes. 480 illsutrations. La bonne table française et étrangère. Cuisine, Patisserie, Confiserie simple,Entremets, Glaces, Confitures, Conserves de ménage, Boissons, etc. Plats réputés de cuisine étrangère. Service de table. Ornementation florale. Service des vins. Choix et connaissance des denrées. Découpage des viandes. Réceptions. Avec 50 menus pour réceptions, des menus pour régimes divers, des cures de fruits. Légers petits accrocs à la jaquette sans gravité. Très bon exemplaire.
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