Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Sei in possesso di una Carta del Docente o di un Buono 18App? Scopri come usarli su Maremagnum!

Rare and modern books

Cougnet Alberto

L'ARTE CUCINARIA IN ITALIA. Trattato teorico pratico e dimostrativo della cucina italiana e delle principali straniere

Wilmant, 1910

452.00 €

Bergoglio Libri d'Epoca

(Rivalba, Italy)

Ask for more info

Payment methods

Details

Year of publication
1910
Place of printing
Milano
Author
Cougnet Alberto
Publishers
Wilmant

Description

(Codice GA/5839) Opera completa, 2 volumi in 4° (27,5x21,5 cm) XII-760(2), VIII-837(3) pp. Prima e unica edizione del famoso trattato. Cfr. Bitting, 103; Vanossi, 177-178. Raccolta di 4377 ricette, molte illustrate con disegni dei pittori E.Tornaghi e L.Pasini. Note e curiosità di storia e geografia dell'alimentazione, tecniche particolari di preparazione, cottura e conservazione dei cibi, dietetica. Timbro dell'antico "Circolo Gastronomico". Grandi volumi, legature d'epoca mezza pelle e angoli, un po' usate ma solide (abrasione alla cop. del 2° volume), tasselli rosssi con titolo oro. Interni ben tenuti, ottimo stato complessivo. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
Logo Maremagnum en