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Rare and modern books

Emilio Faccioli

L'arte della cucina in Italia - libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal XIV al XIX secolo

Einaudi, 1987

30.00 €

Ceccherelli Libreria

(Bologna, Italy)

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Details

Year of publication
1987
Place of printing
Torino
Pages
878
Series
I millenni
Publishers
Einaudi
Curator
Emilio Faccioli
Binding description
rilegato con sovracopertina, cofanetto protettivo rigido, contiene alcune tavole a colori fuori testo

Description

Raccolta di ricettari, trattati di cucina e di testi sopra lo scalco, sul trinciante e sui vini che vuole documentare il lavoro di accumulo e di selezione che la cultura italiana ha compiuto sulla gastronomia e sulle discipline ad essa connesse, in un arco di tempo che va dal '300 all'800.

Condizioni: discreto ( sovracopertina e fondo del cofanetto con piccole fioriture, interno buono )
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