La cucina italiana. Storia di una cultura
Rare and modern books
Capatti A. - Montanari M.
Laterza,
1999
La cucina italiana. Storia di una cultura
Rare and modern books
Capatti A. - Montanari M.
Laterza,
1999
30.00 €
(Torino,
Italy)
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- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 1999
- Place of printing
- Bari
- Author
- Capatti A. - Montanari M.
- Publishers
- Laterza
- Keyword
- Storia e cultura gastronomica
- Binding description
- *Hardcover
- Dust jacket
- False
- State of preservation
- As New
- Languages
- Italian
- Inscribed
- False
- Print on demand
- False
- Condition
- Used
- First edition
- True
Description
In-8° (21x14 cm), tela rigida editoriale con sovracoperta figurata. Pp XVI, 408, illustrazioni bianco e nero nel testo e fuori testo. Ottima copia. Edizione originale di questa solida storia dell' universo culinario italiano: gusto, vivande, ricettari, lessico tecnico, influenze estere, cuochi, massaie, osti, scienza e tecnica in cucina, storia dell'appetito.
