La cucina romagnola di mamma Malvina
La cucina romagnola di mamma Malvina | Rare and modern books | Luciano Minghetti
Rare and modern books
Luciano Minghetti
Youcanprint,
2022
La cucina romagnola di mamma Malvina
La cucina romagnola di mamma Malvina | Rare and modern books | Luciano Minghetti
Rare and modern books
Luciano Minghetti
Youcanprint,
2022
15.10 €
(Tricase,
Italy)
Payment methods
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- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 2022
- ISBN
- 9791221444315
- Author
- Luciano Minghetti
- Pages
- 224
- Publishers
- Youcanprint
- Keyword
- Cucina nazionale e regionale, Emilia Romagna
- State of preservation
- New
- Languages
- Italian
- Condition
- New
Description
Più che un classico manuale di cucina è il racconto, attraverso la descrizione delle ricette, di un segmento particolare della cucina romagnola, quella che mi accompagnò nel viaggio di studio in Giappone nel 1978. Si tratta, come scrive l'amico Graziano Pozzetto, di un viaggio antropologico nella Romagna tradizionale del secondo dopoguerra, di un racconto di cibo non ancora contaminato dal "mercato", che rivela un aspetto prezioso dell'identità culturale del territorio romagnolo.
