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Rare and modern books

Dubois Urbain - Bernard Émile

La cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et démostratives de l'école française appliquée au service a la russe.

Paris, chez les auteurs, 1856

550.00 €

Lombardi Studio Bibliografico

(Napoli, Italy)
Closed until Jan. 7, 2026.

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Details

Year of publication
1856
Place of printing
Paris, chez les auteurs
Author
Dubois Urbain - Bernard Émile
Pages
complessive IX-694-XVIII
Publishers
Paris, chez les auteurs
Keyword
Gastronomia, Fig.'800
Languages
Italian

Description

4° gr., voll. 2, bella antip. litografata e 37 (su 38) tavv. incise con oltre 200 figg. raffig. gigantesche preparazioni di prelibate vivande a base di pesce, carni, cacciagione etc… nonché monumentali gateaux a forma di castelli, trofei d'arme, mongolfiere, strumenti musicali, fontane.leg mz. pelle. È il più importante trattato di gastronomia del XIX secolo.
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