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Rare and modern books

(MENON)

LA CUISINIERE BOURGEOISE. - Suivie de l'Office à l'usage de tous ceux qui se melent de la dépense des maisons.

chez les Libraires Associés,, 1788

350.00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italy)

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Details

Year of publication
1788
Place of printing
Paris,
Author
(MENON)
Publishers
chez les Libraires Associés,
Keyword
TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, GASTRONOMIA CUCINA

Description

In-16 p. (mm. 170x92), cartonato muto mod., tit. ms. al dorso, pp. 360. Divisa in XVI capitoli di cui l'ultimo è consacrato a De l'office - Des conserves - Des cremes de dessert, et fromages à la creme, l'opera contiene "la manière de disséquer, connoitre et servir toutes sortes de viandes. Dernière édition augmentée de plusieurs ragouts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les liqueurs.Cfr. Vicaire, p. 235 che cita le numerosiss. edizioni del Sette e Ottocento, ma non la ns.: "Livre devenu classique. L'Auteur de ce traité anonyme est Menon".Solo qualche lieve alone o uniforme arross., altrimenti esemplare ben conservato.
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