LA NOUVELLE CUISINE SIMPLIFIEE DES MENAGES. - A l'usage des maitresses de maisons.
LA NOUVELLE CUISINE SIMPLIFIEE DES MENAGES. - A l'usage des maitresses de maisons.
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Details
- Year of publication
- s.d. (1860 ca.)
- Place of printing
- Paris,
- Author
- GONET (DE) Gabriel
- Publishers
- Gennequin,
- Keyword
- TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, CUCINA, GASTRONOMIA
Description
In-8 p. (mm. 213x130), cartonato edit. figur. (lievi abras. e strappi a una cerniera), pp. 276,(2), con una pregevole antiporta e 4 tavole di fantasia, disegnate da Varin e inc. su acciaio; molto ben illustrato fuori testo da 20 tavole inc. su legno. Questo importante ricettario, impostato in ordine alfabetico, è précédée d'une introduction sur les classiques de la table par Alphonse Karr e suivi du guide complet du service de table par Madame la Comtesse de Bassanville.Cfr. Bitting, p. 192 che precisa: Vicaire gives two titles by Gonet, the first "Repertoire de la cuisine simplifiée" (1872), the second a reprint (1884) with the title "La cuisinière universelle", etc., but does not mention the present one, which Nourry lists as about 1860. Esemplare ben conservato.
