Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Rare and modern books

Artusi, Pellegrino, ,Artusi, Pellegrino

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi

Einaudi, 1997

15.00 €

Io libro Libreria

(Brescia, Italy)

Ask for more info

Payment methods

Details

Year of publication
1997
ISBN
9788806139049
Author
Artusi, Pellegrino
Pages
770
Publishers
Einaudi
Curator
,Artusi, Pellegrino
Keyword
Binding description
brossura paperback
State of preservation
Good
Languages
Italian
Binding
Softcover
Condition
Used

Description

Einaudi 1997
Cm 19.5 x 12 - pp. 857
Collana Einaudi tascabili 
Volume usato, copertina usurata, interno molto buono 
Questo volume fa parte dell'edizione Einaudi di iolibrocarmine
Piero Camporesi colloca il testo di Artusi nella cultura del suo tempo e ne fa un classico dell'Ottocento. Il manuale è infatti più un monumento alla gastronomia che un vero ricettario. Malgrado nel corso del tempo le abitudini e gli ingredienti, rispetto a quelli usati nell'Ottocento, siano cambiati, molte ricette sono tuttora fondamentali
Logo Maremagnum en