Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Scheduled maintenance at 3 p.m. There may be brief interruptions or unexpected slowdowns during the operation.

Rare and modern books

Artusi Pellegrino

La scienza in cucina. L'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie. (790 ricette). In appendice "La cucina per gli stomachi deboli

R. Bemporad e Figlio/Eredi Pellegrino Artusi, 1929

130.00 €

Perini Libreria Antiquaria

(Verona, Italy)

Ask for more info

Payment methods

Details

Year of publication
1929
Place of printing
Firenze
Author
Artusi Pellegrino
Publishers
R. Bemporad e Figlio/Eredi Pellegrino Artusi

Description

In 16°(mm 185x125); pagg. 615; tela editoriale melanzana, titolo in oro al dorso. Minime tracce d'uso internamente. 32 edizione. Bell'esemplare del più celebre ricettario italiano, testo fondamentale nella storia della gastronomia italiana; nell'arco di vent'anni si susseguirono altre quattordici edizioni curate personalmente da Artusi, fondatore di un modello di cucina italiana: spaghetti al pomodoro, risotto alla milanese, vitello tonnato, gnocchi, scaloppine al marsala, crostate di frutta, zuppa inglese. Buon esemplare.
Logo Maremagnum en