La tavola e la cucina nei secoli XIV e XV
La tavola e la cucina nei secoli XIV e XV
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Details
- Year of publication
- 2009
- ISBN
- 9788877992697
- Author
- Lorenzo Stecchetti
- Pages
- 84
- Series
- La coda di paglia (4)
- Publishers
- La Vita Felice
- Size
- 168×118×12
- Keyword
- Culinaria-Storia, Medioevo, Storia sociale e culturale, Studi culturali: alimentazione e società, 1000–1500 d.C.
- State of preservation
- New
- Languages
- Italian
- Binding
- Softcover
- Condition
- New
Description
"È un'opera insospettabilmente preziosa, questa di 'Lorenzo Stecchetti' uno dei tanti pseudonimi usati dal critico letterario e poeta Olindo Guerrini, vissuto a cavallo degli ultimi due secoli (1845-1916). Preziosa non solo perché rappresenta la prima rigorosa indagine sull'arte culinaria italiana del tardo Medioevo (1300 e 1400), che basterebbe sol questo a farne un grande libro. Ma anche e soprattutto per lo sguardo curioso e attento del Guerrini sulle abitudini alimentari, le mode e le idiosincrasie di quel tempo; per la capacità ch'egli dimostra - da critico raffinato e ghiottone impenitente quale era -, di saper leggere e interpretare il 'linguaggio della tavola' medievale." dalla prefazione di Ezio Santin
