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Rare and modern books

BRETEUIL, Jules.

Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines Françaises et étrangères... potages, sauces, ragouts, entrées, rotis, fritures, dessert, patisserie, service de table, vins...

Nouvelle édition revue et corrigée. Paris, Garnier Frères, , 1870

400.00 €

Pregliasco Libreria Antiquaria

(Torino, Italy)
Closed until Jan. 6, 2026.

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Details

Year of publication
1870
Place of printing
Paris
Author
BRETEUIL, Jules.
Publishers
Nouvelle édition revue et corrigée. Paris, Garnier Frères,
Keyword
Libri Antichi
State of preservation
Good
Binding
Hardcover
Condition
Used

Description

>in-16, pp. VIII, 748, bell'antiporta fig. e 188 fig. silografate n.t. Legatura coeva in m. pelle, dorso a nervi con titolo e fregi in oro. Una delle prime edizioni (dal 1860) di un vasto classico testo di gastronomia dell'ottocento ad opera di J. Breteuil "ancien chef de cuisine". Esteso ad ogni aspetto dell'arte della tavola in Francia e in Europa. Buon esemplare, lievissimi aloni marginali.  Bitting, Gastronomic Bibl., p.58. Vicaire, 114.
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