Le livre des terrines et des patés
Rare and modern books
EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.
Editions ERTI,
2006
Le livre des terrines et des patés
Rare and modern books
EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.
Editions ERTI,
2006
120.00 €
(Lodi,
Italy)
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- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 2006
- Place of printing
- Paris
- Author
- EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.
- Pages
- 207 pp. con centinaia di ricette e foto a colori.
- Volume
- 1
- Publishers
- Editions ERTI
- Size
- 23 x 29
- Edition
- Prima edizione francese
- Keyword
- Gastronomia
- State of preservation
- Fine
- Languages
- French
- Binding
- Hardcover
- Condition
- New
- First edition
- True
Description
Leg. edit. 207 pp. con centinaia di ricette e foto a colori.
Opera riccamente illustrata che tratta i molteplici aspetti di questo ramo dell’arte culinaria. Dalle terrine più semplici e dai timballi, ai patés en croute e ai vol-au-vent: una profonda analisi delle preparazioni internazionali a base di patés.
