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Rare and modern books

EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.

Le livre des terrines et des patés

Editions ERTI, 2006

120.00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italy)

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Details

Year of publication
2006
Place of printing
Paris
Author
EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.
Pages
207 pp. con centinaia di ricette e foto a colori.
Volume
1
Publishers
Editions ERTI
Size
23 x 29
Edition
Prima edizione francese
Keyword
Gastronomia
State of preservation
Fine
Languages
French
Binding
Hardcover
Condition
New
First edition
Yes

Description

Leg. edit. 207 pp. con centinaia di ricette e foto a colori.
Opera riccamente illustrata che tratta i molteplici aspetti di questo ramo dell’arte culinaria. Dalle terrine più semplici e dai timballi, ai patés en croute e ai vol-au-vent: una profonda analisi delle preparazioni internazionali a base di patés.
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