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Rare and modern books

[Histoire] - Le Foll (Nathalie)

Le sel.

1997

25.00 €

Alphabets Librairie

(Nancy, France)

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Details

Year of publication
1997
Author
[Histoire] - Le Foll (Nathalie)
Keyword
GASTRONOMIE HISTOIRE - GENERALITES
Languages
French

Description

Paris, Éditions du Chêne, 1997; in-folio, 184 pp., cartonnage d'éditeur, dos lisse, sous jaquette illustrée. Sommaire : la Légende de la mer salée ; le Sel dans l'histoire ; la Symbolique du sel ; les Marais salants de l'Atlantique ; les Marais salants de la Méditerranée ; le Sel du feu ; Salies-de-Béarn et la Source salée ; le Sel industriel ; Saveurs du sel ; le Sel au quotidien. Très nombreuses illustrations photographiques en couleurs (Jean-Marie del Moral, photographe). Très bon état.
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