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Rare and modern books

Gachot Henri

Manuel des jus de fruits

1955

45.00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, France)

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Details

Year of publication
1955
Author
Gachot Henri
Keyword
GASTRONOMIE
Binding description
broché
Dust jacket
No
State of preservation
Good

Description

1955 broché Heitz, Strasbourg, 1955. Petit in/4 broché, couverture imprimée, 113 illustrations en noir, 519 p., seconde édition. Bon état Couverture avec taches claires. Manuel pratique et théorique pour la préparation et la conservation des jus de fruits, évolution historique de l’industrie des jus de fruits dans le monde et sur les organisations professionnelles nationales et internationales.
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