Note relative à l'emploi de l'Appareil servant à préparer, à l'Hospice de la Charité, Mille Rations de dissolution gélatineuse par jour.
Note relative à l'emploi de l'Appareil servant à préparer, à l'Hospice de la Charité, Mille Rations de dissolution gélatineuse par jour. | Rare and modern books | D'Arcet (Joseph).
Rare and modern books
D'Arcet (Joseph).
Paris, Gaultier Laguionie, s.d. (c. 1815).,
Note relative à l'emploi de l'Appareil servant à préparer, à l'Hospice de la Charité, Mille Rations de dissolution gélatineuse par jour.
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D'Arcet (Joseph).
Paris, Gaultier Laguionie, s.d. (c. 1815).,
50.00 €
(Barcelona,
Spain)
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- Author
- D'Arcet (Joseph).
- Publishers
- Paris, Gaultier Laguionie, s.d. (c. 1815).
Description
7 pages. (21x13,5 Cm). Broché, couverture muette de l'époque. Dos frotté. Mémoire du chimiste Jospeh Darcet sur son procédé d'extraction de la gélatine des os qu'il avait mis au point dans le but d'obtenir un aliment à bas prix pour les pauvres. 1 planche dépliante représente l'appareil utilisé par Darcet. Quelques traces de plis.
