Pastario ovvero Atlante delle Paste Alimentari Italiane. Primo tentativo di catalogazione delle paste alimentari italiane condotto sotto il patrocinio della Staatliche Hochschule für Bildende Künste Frankfurt am Main Staedelschule da Eugenio Medagliani e Fernanda Gosetti, sulla scorta della tradizione regionale italiana e dei tipi di pastifici nazionali ; disegni di Libero Gozzini e Wilma Incerti. Con un saggio del prof. Peter Kubelka sopra la natura e il significato della pasta e in appendice la illustrazione di un nuovissimo strumento per la cottura delle medesime, disegnato da Massimo Morozzi e prodotto dall'industria Alessi, qui commentato da Gianni Emilio Simonetti

Pastario ovvero Atlante delle Paste Alimentari Italiane. Primo tentativo di catalogazione delle paste alimentari italiane condotto sotto il patrocinio della Staatliche Hochschule für Bildende Künste Frankfurt am Main Staedelschule da Eugenio Medagliani e Fernanda Gosetti, sulla scorta della tradizione regionale italiana e dei tipi di pastifici nazionali ; disegni di Libero Gozzini e Wilma Incerti. Con un saggio del prof. Peter Kubelka sopra la natura e il significato della pasta e in appendice la illustrazione di un nuovissimo strumento per la cottura delle medesime, disegnato da Massimo Morozzi e prodotto dall'industria Alessi, qui commentato da Gianni Emilio Simonetti | Rare and modern books | Medagliani Eugenio, Gosetti Fernanda