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Rare and modern books

Nietlispach F.

Plats froids et hors-d’oeuvre

20.00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, France)
Closed until Jan. 11, 2026.

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Details

Author
Nietlispach F.
Keyword
GASTRONOMIE
Dust jacket
No
State of preservation
Fair

Description

Editions Otto Waleter, Olten, 1938. In/8 reliure éditeur toilée rouge, titre doré sur le plat supérieur, illustrations hors-texte en noir et couleurs sur papier couché, 61 p. Jaquette avec manques. 278 recettes se déclinant en : hors-d’oeuvre et plats de famille : sauces froides, salades, petits plats d’une portion (pour le service dans une assiette), oeufs, tomates, aspic, petits pâtés, beurre pour hors-d’oeuvre, sandwiches, plats divers, hors-d’oeuvre - entremets, desserts et boissons rafraîchissantes : crèmes, sauces, pouddings, flans, mets au riz, comptes, salades de fruits, glaces, petits plats glacés, boissons, bowle et punch.
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