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Rare and modern books

Parmentier A. - Déyeux N.

Précis d'experiences et observations sur les différentes espèces de lait, considérés dans leur rapports avec la chimie, la médecine et économie rurale

F.G. Levrault - T. Barrois, 1799

600.00 €

Cordero Studio Bibliografico

(Priocca, Italy)

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Details

Year of publication
1799
Place of printing
Strasbourg - Paris
Author
Parmentier A. - Déyeux N.
Publishers
F.G. Levrault - T. Barrois
Keyword
Gastronomia, FORMAGGIO, Agricoltura
Dust jacket
No
Inscribed
No
Print on demand
No
Condition
Used
First edition
No

Description

In 8° (21,5 x 13 cm). III, 420, (4) pp. Brossura muta. Rara prima edizione. Musset - Pathay 1566. Bitting p. 357. Il noto chimico ed agronomo (morto nel 1813), famoso per aver promosso la diffusione della patata in Francia, offre un singolare contributo, di grande interesse, allo studio del latte ed ai prodotti derivati (composizione, impiego in medicina, latte di differenti animali, fabbricazione del burro, del formaggio, differenti tipi di formaggio, impiego del latte in attività professionali).
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