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Book

Savioli Eugenio, ill., br.

Ricette perdute della tradizione contadina

Minerva Edizioni (Bologna), 2022

9.40 € 9.90 €

Maremagnum.com (Milano, Italy)

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Details

Year of publication
2022
ISBN
9788833244518
Author
Savioli Eugenio
Pages
pagine 77
Series
Fricandò
Publishers
Minerva Edizioni (Bologna)
Size
In-8
Keyword
Cucina nazionale e regionale
Illustrator
ill., br.

Description

Erbe, verdure, zuppe e minestre gustose sono alla base dell'esperienza dello chef Eugenio Savioli, che ha fatto dell'equilibrio della cucina territoriale, sebbene fortemente orientata al vegetale, un punto di forza per preparazioni allegre, variegate, ma soprattutto sane. I piedi ben saldi nella tradizione contadina e lo sguardo rivolto a quella contemporanea.