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Rare and modern books

Bonolo Cristiano, De Bernardin Silvia, Paloni Simone

Sapori vegolosi. Condimenti, sughi e idee per una cucina vegana deliziosa

Gribaudo, 2017

14.16 € 14.90 €

Maremagnum.com

(Milano, Italy)

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Details

Year of publication
2017
ISBN
9788858018927
Author
Bonolo Cristiano, De Bernardin Silvia, Paloni Simone
Pages
pagine 153
Series
Sapori e fantasia
Publishers
Gribaudo
Size
In-16
Keyword
Cucina per specifiche diete e regimi alimentari

Description

Un libro dedicato a sughi, creme, salse e a tutto ciò che rende unici i piatti e dona loro carattere; un inno alle mille sfumature di sapori e gusti che la cucina vegana sa proporre. Una parte introduttiva su condimenti, addensanti, accostamenti di sapori e la scuola di cucina, che spiega passo dopo passo come si preparano le basi sia salate che dolci. 50 ricette suddivise tra antipasti, primi, secondi, piatti etnici e dolci: ogni preparazione è corredata di consigli preziosi e nuove idee per abbinare il sugo, la crema o la salsa. Il manifesto di una cucina sana con piatti ricchi di sapori e di consistenze! Bruschette con crema di barbabietola allo zenzero, rigatoni al pesto di fave e cipolle, bocconcini di soia con crema ai cannellini, fajitas con tofu, verdure e salsa chimichurri, crema di pere alla birra con frutta secca croccante.
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