Storia della manna

Rubbettino, 2024

17.10 € 18.00 €

Rubbettino

(Soveria Mannelli, Italy)

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Dettagli

Year of publication

2024

ISBN

9788849879414

Author

Giovanni Sole

Pages

231

Series

Zonafranca (1)

Publishers

Rubbettino

Size

190×138×22

Keyword

Storia sociale e culturale, Studi culturali: alimentazione e società, Cucina e ricette: argomenti di interesse generale

State of preservation

New

Languages

Italian

Binding

Softcover

Condition

New

Descrizione

Secondo il racconto biblico la pioggia di manna inviata da Yahweh aveva sfamato per quarant’anni il popolo ebreo nel deserto di Sin. Per i cristiani essa non nutriva il corpo ma l’anima e, sgorgando dalle ossa di martiri e santi, poteva guarire ogni male. Era una sostanza divina e divino era anche il frassino, albero progenitore degli uomini e sacro agli dei e alla Madonna. La manna era il cibo degli angeli e, nonostante da secoli si raccogliesse incidendo orni e ornielli, gran parte degli scienziati sosteneva che piovesse dal cielo. Medici e speziali la consideravano capace di eliminare ogni veleno e non c’era farmaco che non la contenesse. La preziosa manna, prodotta soprattutto in Calabria, Puglia e Sicilia, per centinaia di anni fu soggetta a un odioso monopolio dei viceré, ma proprio quando la produzione fu liberalizzata l’industria andò in crisi. Le cause del declino sono numerose, ma probabilmente la più importante è che aveva ormai perso quell’alone miracoloso che l’aveva sempre accompagnata e ne aveva favorito l’uso e la diffusione.