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Rare and modern books

Ortler Thomas

Südtirol. Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina. Ediz. illustrata

Raetia, 2024

28.40 € 29.90 €

Maremagnum.com

(Milano, Italy)
Closed until Jan. 6, 2026.

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Details

Year of publication
2024
ISBN
9788872839201
Author
Ortler Thomas
Pages
pagine 192
Publishers
Raetia
Size
In-8
Keyword
1DFA

Description

Thomas Ortler, chef dell'innovativo ristorante flurin in Val Venosta, è una stella nascente della cucina altoatesina. Realizza le sue deliziose creazioni con i prodotti locali, seguendo le stagioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e internazionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.
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