Sugar and the Sugar Cane. An elementary treatise on the agriculture of the sugar cane and on the manufacture of cane sugar.
Rare and modern books
Deerr, Noël Fielding (1874-1953).
Sugar and the Sugar Cane. An elementary treatise on the agriculture of the sugar cane and on the manufacture of cane sugar.
Rare and modern books
Deerr, Noël Fielding (1874-1953).
90.00 €
(Zaragoza,
Spain)
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Details
- Author
- Deerr, Noël Fielding (1874-1953).
- Keyword
- Agricultura - Britannica - Tecnología & Historia Ind. -, Alimentaria y Gastronómica - Americana
Description
Altrincham, Manchester, Norman Rodger, 1905. 4to. mayor; VIII-396-XIX pp., 130 figuras entre el texto y más de 30 láminas y un estado plegado, aparte. Encuadernación original en tela estampada. Noël Deerr, nacido en Coventry, Inglaterra, fue el principal científico e historiador de la caña de azúcar en el mundo angloamericano del pasado siglo. Trabajó desde 1897 en el Caribe, Guayana Británica, Cuba y Puerto Rico, y posteriormente en Brooklyn cuando era el centro mundial de refinerías de azúcar de caña, antes de su partida a la India en 1921. Su carrera -y sus publicaciones- le condujeron a ser considerado una autoridad en la materia hasta su fallecimiento.
