Trattato della natura de' cibi et del bere . Nel quale non solo tutte le virtù, & vitij di quelli minutamente si palesano; ma anche i rimedij per correggere i loro difetti copiosamente s'insegnano: tanto nell'apparecchiarli per l'uso; quanto nell'ordinare il modo di riceverli .
Trattato della natura de' cibi et del bere . Nel quale non solo tutte le virtù, & vitij di quelli minutamente si palesano; ma anche i rimedij per correggere i loro difetti copiosamente s'insegnano: tanto nell'apparecchiarli per l'uso; quanto nell'ordinare il modo di riceverli . | Rare and modern books | Pisanelli, Baldassare
Trattato della natura de' cibi et del bere . Nel quale non solo tutte le virtù, & vitij di quelli minutamente si palesano; ma anche i rimedij per correggere i loro difetti copiosamente s'insegnano: tanto nell'apparecchiarli per l'uso; quanto nell'ordinare il modo di riceverli .
Trattato della natura de' cibi et del bere . Nel quale non solo tutte le virtù, & vitij di quelli minutamente si palesano; ma anche i rimedij per correggere i loro difetti copiosamente s'insegnano: tanto nell'apparecchiarli per l'uso; quanto nell'ordinare il modo di riceverli . | Rare and modern books | Pisanelli, Baldassare
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Details
- Year of publication
- 1611
- Place of printing
- Trevigi,
- Author
- Pisanelli, Baldassare
- Pages
- pp. [8] 182 [2].
- Publishers
- Appresso Angelo Reghettini,
- Size
- in 8°,
- Keyword
- Gastronomia e Agricoltura
- Binding description
- legatura coeva in pergamena molle,
Description
LIBRO Bella edizione secentesca di questa celebre opera del Pisanelli, uno dei trattati di dietetica e gastronomia più famosi del Cinquecento. Esemplare molto buono (alone molto leggero all’angolo superiore delle pagine). Grande ex libris al contropiatto anteriore; firma di appartenenza al frontespizio. Medico a Bologna, Roma e infine Venezia, Baldassarre Pisanelli divenne celebre con questo lavoro, uscito in prima istanza nel 1583. Il trattato si impose rapidamente come una delle più importanti opere di dietetica del suo tempo, anche per le modalità assolutamente innovative con cui era presentata la materia: per ogni alimento e bevanda Pisanelli compilò una “scheda” che ne riportava le caratteristiche e le proprietà, fornendo anche numerosi dati storico-linguistici. Il risultato fu un’opera di immediata consultazione, ricchissima di curiosità, buone pratiche alimentari, consigli e preziose considerazioni di natura sociale legate all’alimentazione. Bibl.: Simon 1175; Hessler, p. 578 in nota.
Edizione: bella edizione secentesca di questa celebre opera del pisanelli, uno dei trattati di dietetica e gastronomia più famosi del cinquecento.
