Viva La Biga! Tutti I Segreti Per Ottenere La Pizza Perfetta Alessandro Scuder

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB119653<br>ISBN: 9788891843555<br>Titolo: Viva La Biga! Tutti I Segreti Per Ottenere La Pizza Perfetta<br>Autore: Alessandro Scuderi<br>Editore: Mondadori Electa<br>Anno: 2025<br>Pagine: 192<br>Formato: Brossura<br><br>Alessandro Scuderi, pizzaiolo e imprenditore del Monferrato, è l'esperto che tutti vorremmo come vicino di casa. Con il suo stile genuino e una competenza che lievita come un impasto ben fatto, è diventato il punto di riferimento per chiunque ami la pizza - e chi non la ama? Grazie a questo imperdibile ricettario, imparerete a sfornare capolavori da urlo partendo dalle basi: classiche che fanno ballare le papille gustative, senza glutine per non lasciare nessuno a bocca asciutta, e persino quelle ai cereali multisemi per provare nuovi gusti e consistenze inaspettate. Ma non finisce qui: preparatevi a realizzare farciture creative e irresistibili, come quella con cime di rapa, salsiccia e caciocavallo piccante, o con asparagi e guanciale, e la pizza romana baciata con la mortazza, o la versione fritta per chi vuole esagerare. E se non bastasse? Focacce, panuozzi, pizza fritta, e persino gli scushi, ossia il sushi con l'impasto della pizza. Insomma, allacciate il grembiule, accendete il forno e tenetevi pronti a impastare: Alessandro vi porterà nel paradiso dei carboidrati.