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Rare and modern books

Seleskowik Louise

Wiener Kochbuch

Braumueller, 1908

225.00 €

Perini Libreria Antiquaria

(Verona, Italy)

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Details

Year of publication
1908
Place of printing
Vienna e Lipsia
Author
Seleskowik Louise
Publishers
Braumueller

Description

In 8° (mm 230x150); pagg. (6), VIII, 544, con antiporta istoriata e 21 tavole, perlopiù in cromolitografia, , una tavola ben apparecchiata, in antiporta, cibi e piatti prelibati quali: arrosti, cotolette, maiale al forno, procedure per la farcia ed il ripieno dei volatili, pesci di vario genere, di acqua dolce e di mare, crostacei, soufflet e dolci. Piena percallina coeva marrone decorata ai piatti.<BR>Interessante trattato di cucina viennese, che raccoglie 2236 ricette tradizionali, assai gradevole l'apparato iconografico curato da Wilhelm Braumueller. Buon esemplare, con qualche difetto alla legatura e piccola mancanza alla sguardia posteriore.<BR>
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