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Prints

Eaux Gazeuses - Fabrique d'appareils. Litografia in bianco e nero, anonima, pubblicata a Parigi da Roussaux et Grandjean, senza data, ma del 1850 ca. Cm. 45 x 56. Esemplare un po' brunito e con tracce di antica piegatura e qualche piccolo restauro al verso. (8175)

180.00 €

Soave Libreria Antiquaria s.n.c.

(Torino, Italy)

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Keyword
CHIMICA - ACQUE GASSATE (-)
Languages
Italian

Description

L'uso di produrre acqua frizzante con l'aggiunta di CO2, a similitudine di quella effervescente naturale, risale alla metà del '700, ed è dovuto in buona parte alle ricerche del chimico svedese Torber Olof Bergman, seguito a breve distanza di anni dall'inglese Joseph Priestley e successivamente da altri. Dall'iniziale interesse di carattere medico per i benefici effetti offerti dall'acqua effervescente, ne seguì poi la diffusione a vasto raggio per la mera gradevolezza del gusto di tale acqua, che veniva prodotta industrialmente con complessi macchinari del tipo di quelli raffigurati, realizzati dalla "Ancienne Maison H. Ozouf, D. Cazaubon, Sr." di Parigi, produttrice anche delle bottiglie con il classico sifone, nei cinque modelli raffigurati al centro della tavola. L'industria delle acque gassate si diffuse rapidamente nel secolo XIX, non solo in Francia, ma anche in Italia, Spagna e America Latina.